De trommeltoevoegingen bieden verschillende technische voordelen naar waterbindend vermogen en textuur.

Deze producten worden gekarakteriseerd door hun geoptimaliseerd waterbindend en gelerend vermogen.

Deze eigenschappen worden verkregen door combinatie van stabiliserende, gelerende en emulgerende componten. Deze componenten zijn op koolhydraat- en eiwitbasis en kunnen ook als enkelvoudig product verkregen worden.

De trommeltoevoegingen worden aan de klantspecifieke eisen  omtrent productieproces en gewenst eindproduct aangepast.