- beef extract poeders
- Bouillons
- Braadsmaken
- Culinaire Savoury blends
- FISH BAITS
- Fonds
- functionele oplossingen
- Gistproducten
- Hartige vullingen
- HVP's
- Kaasproducten
- overzicht principalen
- savoury ingredients overzicht
- Savoury Specialties
- Sojasaus
- special food ingredients
- Tuinkruiden
- umami
- verkoopvoorwaarden
- Vis- & zeevruchten
- zonnebloempasta
Producten
goldcell gistautolysaten
Dosering
100 % als "aroma" in bouillons
1 à 25 % als drager voor aromastoffen in specerijenmélanges
5 à 25 % in vegetarische patés
1 à 5 % als bindmiddel en savoury ingrediënt in soepen, sauzen, maaltijden, cereal bars
Omschrijving
‹ terug
100 % als "aroma" in bouillons
1 à 25 % als drager voor aromastoffen in specerijenmélanges
5 à 25 % in vegetarische patés
1 à 5 % als bindmiddel en savoury ingrediënt in soepen, sauzen, maaltijden, cereal bars
Omschrijving
Gistautolysaten of geautolyseerde gist of autolysed yeast worden verkregen door afbraak van de gisteiwitten en andere celbestandelen door de endogene gistenzymes. Het geheel wordt gedroogd via sproeidrogen of drumdrogen of wordt vaak ook ingedikt tot een pasta. Klik hier voor meer info over gistautolysaat.
Van BIORIGIN kunnen wij o.a. de GOLDCELL AY-XP aanbieden met of zonder zout.
‹ terug
gist autolysaat yeast autolysate geautolyseerde gist