Malt

    Le malt est utilisé comme matière première pour la fabrication de la bière, du whisky et d'autres boissons alcoolisées. Il entre également dans la composition du pain, des biscuits et des gâteaux. 

    malt with beer

    Farine de malt

     

    La farine de malt est composée de grains de blé ou d'orge germés et moulus, qui sont ensuite torréfiés. La transformation de l'amidon en maltose confère à ces produits un goût sucré. Selon le degré de torréfaction, on obtient des malts clairs à foncés. 

    quote
    Hydrocolloïden geven voedingsproducten een aangenaam en vol gevoel in de mond dat je bovendien lange tijd kan garanderen.

     

    Découvrez notre large gamme de malt 

    Chez SNICK EuroIngredients, nous proposons des produits à base de malt liquide. Notre gamme comprend également les produits suivants: 

     

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    Flocons maltés

    Flocons maltés

    Nous proposons notamment les ingrédients suivants : blé malté, avoine maltée, seigle malté, etc.

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    Extraits liquides de malt

    Extraits liquides de malt

    Les séries Senson Malted sont des extraits de malt liquides fabriqués à partir de malt d'orge. En fonction du type de malt sélectionné et des étapes de transformation, ils se déclinent en différentes couleurs, saveurs et propriétés fonctionnelles.
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    Farine maltée

    Farine maltée

    La farine de malt apporte saveur, couleur et fonctionnalité aux produits de boulangerie et autres applications alimentaires. Il existe de nombreuses possibilités qui vous permettent d'ajuster la couleur et l'intensité gustative de votre produit final.
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