Eipulver

     

    Eiprodukte sind eine unverzichtbare Zutat mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittelindustrie. Unsere Eiprodukte werden vor allem für Saucen, Fertiggerichte, Desserts und Backwaren verwendet…

     

     

     

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    Die vielen Vorteile von Ei in Pulverform

     

    Eipulver entsteht durch das Trocknen von Eiern, die anschließend zu Eipulver gemahlen werden. Die Eiprodukte sorgen für Stabilität, Geschmack und Bindung. Die wichtigsten Vorteile von Eiern in Pulverform gegenüber frischen Eiern sind das geringere Gewicht pro Volumen und die längere Haltbarkeit. Rehydrierte Eipulver weisen eine höhere Funktionalität auf als die frische Variante.


    Bei Snick Euroingredients bieten wir Eipulver aus verschiedenen Haltungssystemen an: 

     

    Ausgestaltete Haltungsform

    • Freilandhaltung
    • Freilandhaltung
    • Bio
    • Gütesiegel „Beter Leven“
    • KAT-zertifiziert
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    Hydrocolloïden geven voedingsproducten een aangenaam en vol gevoel in de mond dat je bovendien lange tijd kan garanderen.

     

    Entdecken Sie unser umfangreiches Sortiment an Eipulvern

    SNICK EuroIngredients bietet ein umfangreiches Sortiment an Eipulvern an. Diese Einzelzutaten eignen sich für alle Bereiche der Lebensmittelindustrie.

    Wählen Sie aus unserem umfangreichen Sortiment an Eipulvern oder beauftragen Sie unsere Lebensmitteltechnologen mit der Entwicklung eines maßgeschneiderten Produkts, das Eipulver enthält.

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    Eigelbpulver

    Eigelbpulver

    Eigelbpulver wird als Zutat in Backwaren, Mayonnaise und Eiscreme verwendet, wo Emulgierfähigkeit und Geschmack wichtig sind. Der relativ hohe Fettgehalt des Eigelbs sorgt für eine schöne, cremige und feste Konsistenz.
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    Proteinpulver

    Proteinpulver

    Eiklarpulver hat vielfältige Anwendungsgebiete. Es dient als Bindemittel in der Fleisch- und Fischindustrie. Darüber hinaus wird es häufig in Süßwaren verwendet, um Baiser herzustellen oder das Endprodukt leichter zu machen.
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    Volleipulver

    Volleipulver

    Volleipulver wird als Zutat in Backwaren, Wurstwaren und Fertiggerichten verwendet. Der Vorteil liegt vor allem in seinen guten Gelier- und Wasserbindungseigenschaften.
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    Eipulver ganz nach dem Geschmack deiner Kunden

    Suchen Sie nach Eipulvern, die den spezifischen Anforderungen oder Erwartungen Ihrer Kunden entsprechen? Unser erfahrenes Team aus Lebensmitteltechnologen weiß, wie man Ihnen weiterhilft.