Natürliche Farbstoffe

     

    Natürliche Farbstoffe sind Inhaltsstoffe, die aus pflanzlichen, mikrobiellen oder mineralischen Quellen gewonnen werden. Sie sorgen für eine längere und unter Umständen intensivere Farbbildung sowie für eine höhere Farbstabilität, was angesichts der ständig steigenden Anforderungen an Haltbarkeit und optische Präsentation ein wichtiger Aspekt ist.



    u. a. Annatto, Anthocyan, Paprika, Carotin, Lutein, Karamell

    Colouring foods fruit

    Farbstoffe

     

    Farbstoffe oder färbende Zutaten sind Clean-Label-Zutaten, die Lebensmitteln und Getränken auf natürliche Weise Farbe verleihen. Sie werden aus essbaren Früchten, Gemüse, Blumen, Algen und Gewürzen gewonnen, die ohne den Einsatz von Chemikalien oder Lösungsmitteln verarbeitet werden, um die Pigmente selektiv zu extrahieren. 

     

    u. a. Rote Bete, Radieschen, Kurkuma, Karmin, Spirulina 

    quote

    Natürliche Farbstoffe (E-Nummer) – Stammen aus einer Vielzahl natürlicher Quellen und werden weiterverarbeitet, um die Farbpigmente zu konzentrieren, zu verstärken und zu stabilisieren. 

    Lebensmittelfarbstoffe (Clean-Label-Zutaten) – Stammen aus Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Pflanzen und Gewürzen, die zur Geschmacks- und Farbgebung verwendet werden, zusammen mit einer Clean-Label-Deklaration. 

     

    Bring Farbe in dein Geschmackserlebnis 

     

    Verbraucher legen beim Einkaufen mehr Wert auf das optische Erscheinungsbild und die Farbe als auf andere Faktoren. Das Aussehen eines Produkts beeinflusst die Kaufentscheidung der Verbraucher und wirkt sich sogar auf das Geschmackserlebnis von Lebensmitteln und Getränken aus. 

    Nicht weniger als 85 % der Verbraucher sehen die Farbe als einen der Hauptgründe dafür an, warum sie ein Produkt im Laden kaufen. 

    Da wir die natürlichen Farben aus Obst, Gemüse und anderen natürlichen Quellen gewinnen, bieten wir einfache und klare Zutatenlisten, die der Verbraucher versteht. 

     

    Entdecken Sie unser umfangreiches Sortiment an natürlichen Farbstoffen 

    Bei SNICK EuroIngredients bieten wir die gesamte Farbpalette an, von Orange bis Blau und von Rot bis Grün… 

    Wählen Sie aus unserem umfangreichen Sortiment oder wenden Sie sich an unsere Lebensmitteltechnologen, um gemeinsam Ihre Anforderungen zu besprechen und so Ihr Produkt zu optimieren.