Huevo en polvo

     

    Los productos derivados del huevo son un ingrediente indispensable con múltiples aplicaciones en la industria alimentaria. Nuestros productos derivados del huevo se utilizan principalmente en salsas, platos preparados, postres y productos de pastelería…

     

     

     

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    Las numerosas ventajas del huevo en polvo

     

    El huevo en polvo se obtiene al secar huevos que posteriormente se muelen hasta convertirlos en polvo. Los productos derivados del huevo aportan estabilidad, sabor y poder ligante. Las principales ventajas de los huevos en polvo frente a los huevos frescos son su menor peso por volumen y su mayor vida útil. Los huevos en polvo rehidratados tienen una mayor funcionalidad que la variante fresca.

    En Snick Euroingredients ofrecemos huevo en polvo procedente de diferentes sistemas de cría: 

    • Jaula enriquecida

    • Camperas

    • Alegre

    • Ecológico

    • Sello «Vivir mejor»

    • Certificado KAT

    quote
    Hydrocolloïden geven voedingsproducten een aangenaam en vol gevoel in de mond dat je bovendien lange tijd kan garanderen.

     

    Descubre nuestra amplia gama de polvos de huevo

    SNICK EuroIngredients cuenta con una amplia gama de polvos de huevo. Estos ingredientes individuales son aptos para todos los sectores de la industria alimentaria.

    Elija entre nuestra amplia gama de polvos de huevo o recurra a nuestros tecnólogos en alimentación para desarrollar un producto a medida que contenga polvos de huevo.

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    Yema de huevo en polvo

    Yema de huevo en polvo

    La clara de huevo en polvo tiene mתltiples usos. Sirve como agente aglutinante en las industrias cבrnica y pesquera. Ademבs, se utiliza frecuentemente en confiterםa para elaborar merengues o para aligerar el producto final.
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    Proteםna en polvo

    Proteםna en polvo

    El huevo entero en polvo se utiliza como ingrediente en productos de panaderםa, embutidos y platos preparados. La ventaja reside principalmente en sus buenas propiedades gelificantes y de retenciףn de agua.
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    Huevo entero en polvo

    Huevo entero en polvo

    La lecitina es un ingrediente multifuncional que se utiliza principalmente como emulsionante para garantizar una uniףn estable entre lםquidos no miscibles. El emulsionante reduce la tensiףn superficial entre los lםquidos, asegurando asם una mezcla estable. Ofrecemos una gran variedad de lecitinas y disponemos de la experiencia necesaria para optimizar sus productos.

    Tipos: Lecitina de girasol, lecitina de colza, lecitina de soja

    Aplicaciones: Salsas y aderezos, untables, confiterםa, chocolate

    Lecitina lםquida: Estבndar, Modificada

    Lecitina desgrasada: Estבndar, Modificada

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    Polvos de huevo totalmente adaptados al gusto de tus clientes

    ¿Buscas polvos de huevo que cumplan con los requisitos o expectativas específicos de tus clientes? Nuestro experimentado equipo de tecnólogos alimentarios te puede ayudar.