Japanse sojasaus
Japanse sojasaus
Natuurlijk gebrouwen fermentatie proces door diverse schimmelculturen en daaropvolgende filtratie. Bestaande uit sojabonen, tarwe, water en zout en zonder additieven.
Worchester saus
Worchester saus
Deze saus is regelmatig terug te vinden in recepten voor bolognesesaus, tomatensoep of als onderdeel van de klassieke Bloody Mary cocktail. Worcestersaus is onder de vleesliefhebbers ook gekend als basis van de marinade voor varkensvlees of filet americain.
Teriyaki saus
Teriyaki saus
Is een Japanse zoete sojasaus. Deze zachte sojasaus is ideaal om als marinade te gebruiken
Miso
Miso
Shijo Koji
Shijo Koji
.jpg?width=875&height=584&name=Ontwerp%20zonder%20titel%20(19).jpg)
Natuurlijk en traditioneel gebrouwen
De sojasauzen van onze partner Shoda worden geproduceerd volgens het traditionele fermentatie proces bestaande uit slechts 4 natuurlijke ingrediënten: sojaboon, graan, water en zout. Het fermentatieproces vindt plaats met verschillende schimmelculturen en wordt op het eind gefiltreerd. Door dit de tijd te geven die het verdient krijgt de klassieke sojasaus zijn typische smaak, aroma en donkere kleur.
